鲜柠檬和干柠檬营养成分有什么区别?

作者:本站编辑      投稿日期:2019-07-15
鲜柠檬和干柠檬的营养成分只有唯一的区别,那就是维生素C的流失,鲜柠檬含有丰富的维生素C,而干柠檬含有的维生素极少了,因为维生素C是属于水溶性的挥发快,在晾干的过程中已经所剩无几。
水溶性维生素(water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一组维生素,常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1,维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。 

鲜柠檬和干柠檬营养成分有什么区别?

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