小苏打有害吗

作者:本站编辑      投稿日期:2018-12-18
小苏打不是明矾。小苏打是碳酸氢钠( NaHCO3 ) ,明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,化学式KAl(SO4)2·12H2O。
偶然用多了,对身体无多大影响。如长期用多了,会增加体内钠的浓度,其害处与多吃食盐相当。
高钠饮食可损害心血管健康。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠对升高血压尤为明显。另外,高钠饮食还会造成钙的丢失。
膳食中的钠盐来源有:
(1)烹调用盐。
(2)调料:如酱油、黄酱、咸酱。
(3)腌制食品:如咸菜、咸鱼、咸鸭蛋、腊肉等。
(4)苏打粉、饮料、食品防腐剂和添加剂 

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